Şarabın Buşone Olması Nedir?
Şarabın Buşone Olması Nedir?

Şarabın Buşone Olması Nedir?

Buşone olmuş şarabı anlamak için yapılması gereken tek şey şişenin mantarını koklamaktır. Bozulmuş olan şaraplarda ve bu şarapların mantarlarında klor kokusu kendini belli eder. Bu klor kokusu denizde yada havuzda burna gelen koku olarak bilinir. Buşone olan şarap kendini ayan beyan belli eder. Bu nedenden ötürü bazı restoranlardaki garsonlar şarap servisi sırasında şişe mantarını koklar veya müşterilere koklatır. Böylelikle şarabın buşone olup olmadığı tespit edilebilir.

Şarap Nasıl Buşone Olur?

Şarabın buşene olma nedeni şişe mantarının kusurlu olmasıyla ilintilidir. Mantarlar bazen beyazlatılırken kalitelerini yitirirler. Kimi mantar ise enfeksiyon kapmış olduğu için tıpa görevini görmez. Buşone olan şarap ilk aşamada aromasını yitirmeye başlar. Özellikle meyveli şaraplar tüm meyve aromasını yitirir. Buşone olmuş şarap epey beklerse bu sefer şarap klor kokmaya başlar. Her iki durumda da şarap içilemez vaziyete gelir. Keyfi nedenlerle olsa bile bu şaraplar içilmemelidir. Zehirlenme etkisi yaratıp kişilerin sağlıklarını bozabilir. Şarabın buşene olması üretim hatasıdır. Zamanla kendiliğinden olmaz.

Daha Fazla İçerik
Espresso Martini Nasıl Yapılır?
Espresso Martini Nasıl Yapılır?