Paris-Brest, tatlıların en sevilen ve en popülerlerinden biridir. Profiterol hamurundan yapılan bu tatlı, iki yarım ay şeklinde kesilmiş kabukların arasına...
Anason (Pimpinella anisum), maydanozgiller (Apiaceae) familyasına ait olan ve meyvelerinden baharat olarak faydalanılan bir bitkidir. Anason, özellikle Akdeniz ve Batı...
Lime suyu, rom ve şeker şurubunun harmanlanmasıyla ortaya daiquiri kokteyl tarifi çıkmıştır. Daiquiri ismini Şili’nin Santiago ve Küba’nın sahil bölgesi...
Mudslide kokteyli, kahve likörü, irish cream likörü ve vodka’nın harmanlanması ile elde edilen kremsi bir içecektir. Yumuşak bir dokusu ve...
Ruşeym, bitkisel kaynaklı bir gıda maddesidir ve genellikle tahıl tanelerinin dış kabuğunda bulunur. Bu kabuk, taneleri çevreleyen ve koruyan dış...
Kokteyl, bir veya daha fazla alkollü içeceğin karışımıdır. Kokteyller, genellikle farklı alkollü içecekler, meyve suyu veya maden suyu, şuruplar, likörler,...
Negroski kokteyli, günümüzde popüler olan modern bir kokteyl türüdür. Kökeni, İtalya’da ortaya çıkan klasik bir kokteyl olan Negroni’ye dayanır. Negroni,...
Malt, arpa gibi tahılların özel bir işlemden geçirilmesiyle elde edilen bir üründür. Bu işlem sırasında arpa tanesi önce nemlendirilir ve...
Hem rengi hem de lezzeti ile aralarında pek çok ünlünün de yer aldığı sayısız insanın favorisi olan cosmopolitan kokteyl nasıl...
Ekşi maya, doğal olarak oluşan bir maya türüdür ve hamurun kabarması için kullanılır. Ekşi maya, hamurun kabarmasını sağlayan doğal bir...
Kokteyl dünyasında önemli bir yere sahip olan Negroni, İtalyan mutfağına özgü bir içecektir. İçindeki acımsı tat, tatlı ve ekşi notaların...
Mayşeleme, bira yapımında maltın su ile karıştırılarak bira mayası tarafından fermantasyon için kullanılabilir hale getirilmesi işlemidir. Bu işlem, maltın nişastasının,...