Buşone olmuş şarabı anlamak için yapılması gereken tek şey şişenin mantarını koklamaktır. Bozulmuş olan şaraplarda ve bu şarapların mantarlarında klor...
Şarap maserasyonu üzüm şırasının, kabuk ve çekirdeklerle bir arada tutularak bekletilmesi sürecidir. Bu sürecin amacı şıranın uygun bir lezzette olmasını...
Cibre üzümün suyu sıkıldıktan sonra geriye kalan her şeydir. Üzümün kabuğu, lifleri, sapları ve çekirdekleri cibrenin tamamını oluşturur. Cibreler neredeyse...
Bağbozumu üzümlerin hasat edilmesine verilen isimdir. Türkiye’nin pek çok bölgesinde üzüm yetişmektedir. Yeterli olgunluğa erişen üzümler Sonbahar mevsiminde (genellikle Eylül...
Şarabı tüm diğer içeceklerden ayrı tutuyorum ve bunun için çok geçerli sebeplerim var 🙂 Alkollü içeceklerin tamamına yakını standarttır. Ona...